Растения-спасители

Не всякий городской отличит в лесу пихту от ели. нечастый прохожий проговорит, что произрастает обок, в придорожной канаве. неужли подорожник угадает.Растения-спасители Для большинства то, что под ногами, - попросту мурава, а над головой - попросту деревья. А. Смирнов От непредвиденных случайностей, от неблагоприятного стечения обстоятельств не застрахован никто. Однако на долю людей, ломящих в тайге, этих случайностей выпадает огромнее. Не обойдены ими и дилетанты странствований, в особенности неорганизованные туристы. Нередко досадные, неожиданные лишения в пути связаны с утратой или порчей провиантов питания. То вдруг нарвется ураганный ветр с дождем, сорвет палатку, омочит и испортит два упакованный провиант; то погрызут его мыши, и потребуется бросить, провизия или скрупулезно обрезать обгрызенные места — иначе можно «подхватить» смертельно тяжкую инфекцию, опасную для жизни. топтыгин с росомахой тоже не минут мимо вовремя не прибранных съестных припасов. Если все не сожрут, то попортят их основательно, эдак что после все равновелико придется их скинуть. разумеется и попросту из-за каких-то незапланированных приостановок в пути, а то и в плоде элементарной непредусмотрительности, провизия может кончиться, когда до жилья еще смертельно отдаленно. И тогда турист ощущает нестерпимый голодание, не ведая, что топчет ногами потенциальные провизия питания. утилитарны все теперешние люд не знают дикорастущих съедобных трав и кореньев, кроме нескольких обликов ягодных кустарников. А ведь наши праотцы не вечно потребляли велико мясо. Было минута, когда основной их жратвой изображали съедобные травы и корни растений. Я, знамо, не призываю уподобиться первобытным людам, однако всякому было бы пользительно знать несколько десятков, .а то и более, съедобных растений, произрастающих не в огороде, а в дикой натуре. Ведь итого у нас на далеком осте произрастает бoлее 500 этаких «гастрономических» обликов. Из них можно приготовить любые блюда: окрошки, салаты, травяные супы, борщи, котлеты, морсы, компоты, желе. уминать среди них эрзацы муки, сахара, соды, соли, перца и даже кое-каких заморских пряностей. Многие растения, кроме того, можно использовать не итого в еду, однако и в качестве зубных щеток, мыла, гуталина, материала для меховых подушек и циновок. эдак что натура не отринет человека в беде, если он будет знать, ровно верно и благоразумно использовать растительными талантами, не нанося при этом ей вреда. пускайте же мы с вами представим себя на какое-то минута на месте заплутавшегося и оставшегося без провиантов человека. Попытаемся выйти к жилью, однако с тем преимуществом, что будем знать, какие съедобные растения мы можем найти в скорбях, тайге, возле озера, на лугах и в запущенных поселениях, не прихватывая, знамо, во внимание широко знатные ягоды и грибы. Итак, мы заплутались в тумане, длинно в скорбях, и после длительных и бесплодных розысков лагеря постановили спуститься в долину, к реке, и добираться до теснейшего жилья. спозаранок или поздно река выведет к людам. Основной ворог заплутавшегося летом человека — голодание. Он приносит страдания, сопровождаемые дурнотой, потемнением в буркалах, с ним приходят все нарастающий трепет и паника, и начинается бесцельное и хаотичное блуждание. Стоит итого присесть, ровно усталь и бессилие накатываются с свежеиспеченной насильно, тело становится свинцовым, нету уже сил вознести ручку или ногу. эдак можно просидеть полно длительно, доколь сосущее ощущение голода и инстинкт самосохранения не погонят на розыски спасения. Мучающий нас голодание заставляет не итого внимательно смотреть точка, однако и обращать пристальное внимание на растительность: вдруг засыпется что-нибудь съедобное? Вот мигалки выдернули лиловое пятно возле маковки сопки, и разом же сверкнула мысль: а не копеечник ли это? вправду, это куртина спутника горестей — копеечника щетинистого , поднимающегося на кремнистых и щебенистых скатах. Приземистые раскидистые кустики сплошь укрыты крупными лилово-фиолетовыми цветками, напоминающими цветки заурядного домашнего гороха. И что не изумительно — они кратчайшие сродственники, оба из одного семейства бобовых. Растения, вытягивающиеся на самом солнцепеке, уже поспела завязать плоды. Бобы заключаются из нескольких соединенных между собой члеников, напоминающих копеечки, отсюда и прозвание — копеечник. изберем «кустик» копеечника, у какого еще не развернулись цветки, и выкопаем вкупе с корнем. Корень у него долгий, мясистый, с славным мучнисто-сладковатым привкусом. Даже обладая за спиной рюкзак с провиантами, знающие его вкус люд заготовляют этот корень ровно смачную жевательную резинку. Не итого человек, однако и звериные с наслаждением едят его — топтыгин, нордовый олень отроду не минут мимо. необычно ценны листья, также кормящие невпроворот дубильных веществ и немало витамина С. преклонные почерневшие прошлогодние листья заваривают ровно чай, по вкусу и цвету не уступающий индийскому. Он смертельно славно снимает усталь, накопившуюся за бедственные дневные переходы. У здешнего народонаселения он зовется монгольским, или чагирским, чаем. тут же мы можем найти и таковские незначительно кому знатные ягодные кустарники, как арктоус альпийский и шикша (водяника) черная . Арктоус славно примечателен осенью, когда его листья становятся цвета заходящего солнца, и эти багряные кустики уже не перепутаешь ни с какими иными растениями. Его черные шаровидные плоды размером с крупную смородину водянисты и безвкусны. кой-какие исследователи почитают, что они могут вытребовать боль в желудке и блевоту, однако мы, испробовав их, этого не ощутим, алкая особого наслаждения от ягод не получим. Плоды арктоуса красноплодного , какой незначительно чем выделяется от арктоуса альпийского, всеми сознаются съедобными, однако и они таковские же водянистые и безвкусные. круто от арктоуса выделяется водяника черная . Это небольшой приземистый кустарник до 30 сантиметров вышиной, временами с долгими, до метра и более, ювелирными деревянистыми стеблями. Листочки, в отличие от арктоуса с его размашистыми и долгими обратнояйцевидными листьями, смертельно неглуб/окие, кожистые, линейные, с завернутыми книзу концами и смертельно славным запахом. Ягоды показательно ровно у брусники, может, чуть помелкотравчатее, черные, .иногда красные или беловатые. На вкус кисловато-сладкие, однако несколько водянистые. Шикшу еще именуют «пьяная, ягода» — у кое-каких людей она будит головокружение. Коренные обитатели полнощных районов отдаленного оста заготовляют ее впрок. Ягоды, смешанные с вяленой рыбой и тюленьим жиром, используют для приготовления толкуши, а закованные применяют с пресным или квашеным молоком — в качестве приправы к рыбе или жиру. Пригодны они для приготовления варенья, киселей, соков. В всенародной медицине травяные отпрыски шикши применяют в качестве противоцинготного и мочегонного оружия. почитается, что ягоды помогают предупредить безвременное облысение, эдак что, кормясь шикшей, можно ферментировать сколько угодно, не трепеща затерять своих волос, — наизнанку, будете «лохмаче» выглядеть. Ягоды обладают еще одним величественным свойством — славно утоляют жажду. В скорбях, необычно в половине лета, когда солнце растопило все снежники и повысушивало мочажины, найти воду полно трудно. А при хождении по горестям с там сходит смертельно невпроворот воды, и обезвоженный организм неустанно спрашивает пополнения влаги. дробно перед буркалами встает журчащий хрустальными свежими струями ручеек, и ты в воображении уже припадаешь к нему сухими разгоряченными губами. однако, очередной один-одинешенек споткнувшись о камень, рьяно возвращаешься к действительности: виденье пропадает, а раскаленное солнце продолжает нещадно палить... Зелено-желтые, апельсиновые, розовые щитковидные соцветия очитков солнечными бликами разметаны по кремнистым скосам, утесам, а кой-какие облики очитков можно наткнуться и в долине, вдоль берегов речек, в зарослях кустарников, на лугах и опушках лиственных лесов. Листья и отпрыски сочные, изнеженные, слегка кисловатые, с нехитрой горечью. оттого ими можно не итого утолить жажду, однако и использовать их для приправы, салатов, винегретов, для варки щей. необычно вкусны листья очитка пурпурного . На Камчатке, так, в квашеном облике его припасают на зиму. Не зря его еще именуют «заячьей капустой». Соцветия-свечи горноколосников в кустах и на лугах не повстречаешь. Они железно приноровлены к сухим кремнистым скосам. Резные плотные розетки листьев, разметанные по трещинам скал, непреложно привлекут внимание своей необычной красивостью. Ни засуха, ни вешние заморозки, ни здоровенные ветра не страшны им. Даже зимой под снегом, благодаря своим сочным листьям, умудряются сохраниться. Применяют их эдак же, ровно и очитки, то уминать они подходят и в еду, и для утоления жажды. кедрового стланика и рододендрона золотистого , малахитовым пояском охватывающие откосы горестей. И горесть страннику, попытавшемуся прорваться сквозь эти «дебри». корявые ветки кедрового стланика пружинят под ногами, метают из сторонки в сторонку, цепляются за одежу и рюкзак. Ноги то и подевало застревают между сплетениями корней и приподнимающимися ветвями. Не миноваться, не проползти. Та же холст в зарослях рододендрона золотистого. Ветки эдак здоровуще перепутаны, что ногу поставить некуда, и переступить спустя кустарник невозможно — длинно. И вот трепышешь в этих зарослях, ровно рыба в сетях, переводя силы и энергию, а там с удручением отмечаешь: за час пройдены почитанные сотни метров... эдак что важнее обогнуть таковские заросли, даже если придется сделать изрядный крюк. однако временами и обогнуть невозможно. Мы все же продрались спустя эти заросли и обессилено рухнули под завершающий куст кедрового стланика. Однако не будем длительно расслабляться и терять минута талантом. Кедровый стланик в какой-то мере может отплатить за все страдания и муки, принесенные им. Его молоденькие изнеженные светло-зеленые веточки-побеги, очищенные от иголок, обладают славным вкусом с кислинкой, кормят полно невпроворот витамина С. И не беда, если орешки еще не сформировались. Мы попросту обрезаем молодые шишечки, ровно срезают кожицу с яблока, и... жуем. Они заменят нам молоко, истина несколько своеобычное — со смолистым привкусом. Спустившись в распадок, наконец-то слышим серебристый звон стекающего с горестей ручейка, с водой до ломоты мерзлой, кристально незапятнанной и слегка сладковатой. Не будем торопиться попивать невпроворот воды разом, помня, что ощущение утоления жажды наступает спустя 10—15 минут после приема жидкости. спервоначала умоемся, прополощем пасть, а там небольшими глотками покойно налакаемся. А если уминать возможность — вскипятим чай. Заваркой послужат сосредоточенные нами по дороге листья бадана, цветки, плоды и листья брусники . Добавим листья, плоды и цветки шиповника, малины, смородины, рябины , вырастающих тут же возле ручья. вздохнув, продолжаем линия, держась Спасительного ручейка. Вдоль берега султанами торчат крупные сине-фиолетовые головки лука . Его не соотнести с низеньким и малоприметным луком благовонным , вырастающим на утесах и меж камней, — тот со жгучим горьким вкусом, без хлеба и сала не съешь. А у этого возвышенные изнеженные стрелки, с славным вкусом и запахом, заполненные внутри какой-то прохладной жидкостью. экой лук и на огороде не дробно повстречаешь. Его дробный сосед — селезеночник очереднолистный — таковыми кулинарными совершенствами похвалиться не может: непомерно пресный. Стебель с толстенькими сизоватыми листьями оканчивается плоской макушей, ровно будто притрушенной пепельной. экой колер сообщают ей неглуб/окие, непрезентабельные на обличье, сернистого цвета цветочки. трудно вышагивать и вдоль речки: устойчиво встречаются по« валенные деревья, непроницаемые заросли спиреи, багульника, рябинолистника . Плотной стеной они преграждают нам линия, ладят стезю нелегкой и утомительной. Не отходя отдаленно от речки, чтоб опять не потеряться, пускайте поищем звериную тропу. Звери, ровно и люд, тоже не боготворят ходить по буреломам, а натаптывают себе тропы, какими употребляют и хищники, и их жертвы. Если зверя в округе невпроворот, то тропа эдак здоровуще вытоптана, что по ней шествуешь ровно по асфальту, несмотря на то, что по бокам непроницаемые заросли по-различных кустарников и деревьев. Если тропы нету, перебегите на иную сторонку речки — там она уж будет непреложно. хитроумные повороты звериной стези неоднократно выводят нас на трясся речки, и тут по «визитным карточкам» славно видать, кто по ней ходит. Вот неглубокие круглые точки, отметенные одним из грациознейших зоологических тайги — кабаргой. машистый раздвоенный приглядывать исполина сохатого и перекрывающий все прочие отпечатки — приглядывать топтыгина. Если он свежий, то, ровно бы мы ни уходила, умерим шаг, заодно побрякаем любыми железяками. Косолапые смертельно не боготворят, когда их травят. Тут же, на галечниковых косах, по влажным местам подрастают огромные лопухи, какие при более недальнем знакомстве оказываются ординарным ревенем . знамо, с огородным его не соотнести. Он раза в три огромнее, а его листья запросто могут предназначаться зонтиком. Черешки сочные, с милой кислинкой, необычно у вырастающих в тени. А какое лакомое из них варенье! Несмотря на то что вышина местности над уровнем моря уже гораздо микроскопичнее, речка тем не менее безмятежнее не стала: все эдак же с гулом и брызгами гонит свои воды, закипая на каменных перекатах снежными бурунами. Она уже более полноводна от вливающихся в нее ручьев и родников. Течение все пуще прижимается то к одному скалистому трясусь, то к прочему, образуя под ними нерушимые заводи, накрытые кружевами коловоротов. Перед таковыми прибрежными кручами вечно встает вопрос: обходить их или шарить брод? Крупным зверям воздушнее, они в этих случаях поступают просто: переплывают реку в более-менее мирном месте, не обращая внимания на глубину и течение. Мы же постараемся перевалить речку вброд, если, знамо, глубина не долговязее пояса и течение не смертельно глубокое, а то придется шарить природную переправу — упавшее спустя реку дерево, груду выступающих из воды камней. Переходить реку перед заломами и перекатами — значит рисковать жизнью. Течение может ссадить с ног, и вода, с ревом уходящая под залом, уже не выпустит из своих ухватистых объятий. Даже таковские здоровенные звериные, ровно топтыгин и сохач, становятся жертвами заломов. Перекаты чем-то напоминают пасть хищника, утыканную зубами-камнями, о какие вода с бешеной скоростью и насильно разбивает все, что тащит на себе. изберем наиболее машистый участок реки и, не торопясь, ощупывая ногой дно, стоя боком к течению, перешагнем на прочий трясся. важнее вышагивать наискосок, навстречу течению, чуть нагибаясь для устойчивости вперед. Скалистые берега реки не таковские уж бесплодные, ровно чудятся на первоначальный взор. При вожделении тут можно найти занятные и лакомые растения. разом метнутся в мигалки сл

Hosted by uCoz